Rassurez-vous je ne suis pas converti aux thés rouges. Et ma maigre expérience dans ce domaine apporte un article basé sur les aspects "techniques" de ce thé.
L'odeur des feuilles dans le zhong chaud laisse paraitre une torréfaction. Il se dégage aussi un aspect fruité que j'apparente au raisin rouge légèrement fermenté.
Ces arômes sont plutôt agréables.
Au goût, ben c'est du thé rouge. Pardonnez ce peu de description, mais c'est pour moi un exploit de boire ce thé.
La texture en bouche est bien plus intéressante. C'est moelleux avec un très légère pointe d'acidité.
Un aspect technique qui m'a fortement marqué avec ce thé, c'est la qualité des feuilles, la qualité du lot.
Ce thé a été trié par des mains expertes, rien que ceci lui donne une classe proche des thés de la Maison des 3 Thés.
Je m'explique par une parabole :
"Le rire est le propre de l'homme", c'est bien connu. Vous avez plaisir à rire avec vos amis, normal ça fait un bien fou. D'après cette citation, le rire caractérise l'être humain. Cependant il y a des personnes qui ne nous feront pas rire du tout.
J'en viens au thé : Le Qi des feuilles revêt différents "grade énergétique" (voir article sur le minéral). Or un des grade énergétique correspond a du "non-végétal". Faites une infusion avec une poignée de ces feuilles, vous comprendrez pourquoi il est intéressant de les enlever.
Bref c'est un bon thé et un thé de qualité.
Bonne fêtes de fin d'année.
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