La rencontre avec ce thé a été provoquée volontairement parce que je ne connaissais des wulong roulés que le Tie Guan Yin et le Dong Ding, qui n'ont pas réussi à m'interpeller plus que cela.
Je n'ai malheureusement aujourd'hui pas grand chose à dire. Cela vient de moi. Je commence à devenir réceptif à cette famille de thés à faible oxydation, quand les feuilles sont torréfiées. Cependant j'ai été transporté dans des souvenirs de ballade en montagne ou l'oxygénation est autrement différente. C'est un thé d'altitude et ça se ressent.
Déçu par le zhong, j'ai revu les paramètres pour trouver un terrain d'entente avec la boisson. Ma théière de porcelaine de 18cl, est parfaite pour les infusions longues. C'est le double de la contenance du zhong, mais pas trop grand non plus. Elle permet une concentration des arômes.
Pour les amateurs de cette famille de thé je pense que les récoltes provenant de cette région méritent qu'on s'y arrête au moins une fois dans sa vie ne serait-ce que pour alimenter une curiosité, même si le prix est différent de nos habitudes budgétaires.
Ce thé ne me correspond pas, il ne m'accompagnera pas sur le chemin. Et malgré la déception face à mes attentes, c'est finalement une expérience constructive.
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