dimanche 20 avril 2014

L'architecture du Cha Qi

Enchainer les bons thés les uns après les autres au fils des jours. Faire trainer une cession de gong fu cha sur trois jours pour visionner tous les aspects qui peuvent se présenter. En plus bref, tenter de mettre en évidence la qualité et ses différents critère de manière non violente, non intellectuelle. Laisser faire le thé.

Surtout laisser faire le thé.

Et puis intervient un autre aspect quand le gustatif est épuisé. Et encore un autre aspect quand le Cha Qi s'épuise  son tour... A ce moment on peut parfois suivant sa sensibilité du moment entrevoir ce que je nomme la structure architecturale du Cha Qi. C'est ce qui va soutenir le Cha Qi et faire en sorte qu'il puisse rester dans la matière, dans la biologie des feuilles de thé pendant de nombreuse années pour de (très) vieux Pu'er.

Je vous souhaite de très bonnes dégustations.

vendredi 4 avril 2014

Maison de thé Source de Lumière à Bruxelles

Il existe depuis le 1er Juin 2013 sur la commune de Uccle à Bruxelles une maison de thé nommée "Source de Lumière". C'est Jing He qui vous accueillera dans ce lieux à la décoration simple. Ici pas de tape à l'oeil. les galettes d Pu'er sont exposées sur les étagère et les Oolong dans des sachets ou des jarres.

L'originalité de ce lieux réside dans l'accueil. Jing He vous offrira une tasse de thé, celui qui est infusé sur le moment. Et si vous avez du temps devant vous, les tasse de thé et les thé se succèderont. Le temps est d'une autre nature dans ce lieux...

Original par la nature et la qualité des thés proposés à la vente ? Je réponds oui. Mais ce sera à vous de vous faire votre propre avis. Ce ne sera pas difficile.

En ce qui me concerne, j'avoue que mes conceptions sont mises à mal par les trésors que j'ai pu y trouver. Avant la découverte de ce magasin je ne jurais exclusivement que par des galettes de Pu'er cru. Et figurez-vous que je me surprends à acheter des Pu'er cuits dans des compression style tuo ou mini melon à un rapport qualité/prix très intéressant. Des thés de qualité à deux pas de chez moi. Plus besoin d'aller sur le net et d'y consacrer du temps en vain.

Je ne ferais pas de compte rendu de dégustation. Je suis dans une dynamique différente en ce moment. Je vous certifie que j'ai déguster des thés au Cha qi très présent dans le corps. Au niveau des chakras, au niveau des organes comme le foi ou l'estomac ou les intestins, et aussi au niveau des méridiens (d’acuponcture). Ce lieu est un lieu de rencontre vrai avec le thé. Il y en a pour tous les niveaux et toutes les bourses.

Aussi je vous invite à faire l'effort de quitter votre écran (pour une fois) et à vous rendre à cette boutique. Faire l'effort de rencontrer Jing He qui est une trésor de connaissances. Faire l'effort de passer un moment hors temps.

Maison de thé
Source de Lumière
16, Rue du Postillon
B-1180, Bruxelles
GSM : 0485 12 79 49
riverho2001@gmail.com

mardi 11 mars 2014

Le thé est-il une affaire personnelle ?


Prenons les choses depuis le début : Vous achetez du thé pour vous, pour gouter, pour découvrir, pour déguster, éventuellement pour stocker et voir vieillir. Rarement vous achèteriez du thé pour autrui, sauf si votre compagne ou compagnons de vie vous dit : "Si tu passes à la boutique, achètes moi aussi du thé bla-bla...". Bien sur, il y a le cas de figure où Mr et Mme X. consomment le même thé par habitude depuis des mois. Mais ce cas est peu intéressant.

Les ustensiles c'est un peu la même chose. Vous achetez pour vous, pour expérimenter. Vous achetez aussi pour infuser vos propre thés.

Mais alors où est la place du partage et de la convivialité ?

Pour moi la réponse est ultra simple. Le partage se trouve dans votre cœur et la convivialité dans l’âme du thé.

Ma conclusion personnelle est simple aussi : Le thé (mon thé) est avant tout une affaire personnelle. Mais si vous passez chez moi je vous offrirais une tasse avec le plus grand plaisir .